食・栄養関連書籍等

食・栄養を学ぶために読んできた書籍等を紹介していこうと思います。

これから学ぶ人の参考になれば良いなと思います。

※随時追記していきます。

【無敵の筋トレ食】

初版2018年　1,300円

序　章　知識もある。トレーニングもしている。

　　　　しかし、なぜ肉体改造に失敗するのか

第１章　無敵の筋トレは食事に始まり食事に終わる

第２章　食べて絞る！栄養で筋肉を仕上げる食事改革

第３章　筋肉を「盛る」脂肪を「削る」ベスト食材

第４章　超実践的！無敵の筋トレ食

第５章　それでもカラダが変わらない人へ

第６章　食事で変わる筋トレと人生の質

バズーカ岡田先生の著書です。

いくつかの食事術系本を読んできました。その結果わかってきたことは、①栄養の基本的知識は必須であること②体内での分解・吸収・代謝への理解が必要ということです。その上で目的に応じて栄養素のバランスと量を調整し、どのタイミングで摂取するかを考えることが大切です。

自分に合った方法を見つけるためには実践し、試行錯誤していくしかありません。

【食品の科学知識】

初版2018年　1,800円

１　食材の”？”

２　飲み物とお菓子の”？”

３　調味料の”？”

４　食品に含まれる成分の”？”

５　食品と安全の”？”

６　食品と健康の”？”

７　栄養の”？”

科学雑誌Newtonの別冊です。実は読み始めたばかりです。追記していきます。